原标题：行业专家赴云南理工职业学院传授烹饪绝技

　　日前，“匠心筑技·育匠兴滇——高速建大师亲授烹饪绝技 赋能产业工人技能提质专场”活动在云南理工职业学院举行。云南省内餐饮行业精英与云南理工职业学院烹饪工艺与营养专业师生150余人齐聚一堂，旨在以大师引领传递技艺与匠心。

　　当天，烹饪大师高速建带来“技艺创新与云南风味的融合之道”专题讲座。他结合数十载从业经验，深入浅出地讲解了烹饪技艺的核心要领与创新思维，以及云南本地优质食材的创新融合路径，在分享经典案例的同时，生动诠释了精益求精的工匠精神。与会者围绕菜品研发、传统技艺现代化应用等方面踊跃提问，大师的精彩解答赢得阵阵掌声。

　　在实训区，与会人员参观了该校师生及合作企业共同准备的创意面包、特色面食等产品，工作人员详细解读创作理念与工艺特点，充分展现烹饪教育创新成果。高速建现场展示了“抻拉复原”绝技——将食材拉抻成0.0018毫米的透明薄片后又能恢复如初，引得在场师生跃跃欲试。

　　在交流研讨中，行业一线骨干、企业代表与云南理工职业学院教师围绕培训模式创新、本土食材开发等议题，与高速建开展深度对话。与会者表示，此次活动不仅是一次技能培训，更搭建了一个将“大师资源”转化为“产业动能”的交流平台。（记者 杨敏）