初夏时节，万物竞发，正是尽览山川美景的好时节。2025“多彩中国云南行”应用新闻传播融媒体实训营小分队走进红河哈尼族彝族自治州，这里曾是“南方丝绸之路”的驿站，不同国家的记忆、不同民族的风俗，在这里汇聚，彼此交融。街头热气升腾的小摊、巷尾隐秘的咖啡香气，无一不是文化碰撞后沉淀出的味觉答案。

　　在河口瑶族自治县的小巷里，一碗热气腾腾的干水粉，唤醒了整座边境小城。米粉放入滚烫的锅中，吸饱高汤精华后盛出，依次放入豆芽、韭菜、香菜，最后盖上一层叉烧，再挤入几滴青柠，一碗汤底浓郁、口感酸辣爽口的干水粉就做好了。越南的饮食记忆与中国的家常口味，在这一碗干水粉里彼此靠近。

　　在蒙自市，一杯名为“滇红美式”的饮品，像是高原山野的一场风味实验，法国传教士带入云南的咖啡种子，与云南本地的滇红茶并肩而行。红茶、咖啡研磨成粉，经手冲方式精萃成液，最后倒入冰水中稀释——既有滇红的蜜香，也有小粒咖啡的果酸与焦香，这一杯“滇红美式”也被赋予了云南的印记。

　　作者：云南师范大学 高菁 劳澜 闻晟宇

　　指导老师：杨明月 宋晨