果蔬中呈现的自然色彩、摊贩与顾客之间的讨价还价、民族锦绣间呈现的文化符号，看似平常的菜场景象，实则蕴含着丰富的知识原理。云南经济管理学院《市井烟火的重构与新生——昆明传统菜市场文旅融合转型的破局之道》调研团队聚焦菜市场文旅融合转型议题，走访调研多个农贸市场，最终作品在今年举办的云南省第十三届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中获省级特等奖。

“我的父母起初不理解，卖菜就卖菜，搞这些花里胡哨的干啥？直到我带着他们参观了昆明的菜市场，母亲手摸精美的手工扎染、父亲看着热闹的直播带货，他们眼中逐渐有了不一样的光芒。”云南经济管理学院财经学院2023级杜培宇同学说，“正是父母前后的变化，让我萌生了对昆明菜市场调研的想法，于是邀请了本学院的7个同学开始了一场菜市场调研的奇幻之旅”。

校园是知识理论构建的学术殿堂，走出校园外，社会课堂则要比校园更加丰富多彩。凌晨5点，审计专业学生郑嘉鹏在昆明大观篆新农贸市场静静观察蔬果批发区的交易场景，笔记本上匆匆记录下的不是经济学上的运输成本，而是交易商户的朴实话语：“这批青笋从富民县拉来，路费涨了三成，菜价不敢多涨。”两三语间，却让郑嘉鹏大为触动，句句不提经济学，但又句句体现着经济学的道理。

“前三次访谈都被拒绝。”队员陈怀芬在小组会上分享，“直到主动帮李阿姨搬运菜筐，她才开口讲摊位租金压力。”这样的挫折教会学生群众工作法——用真诚劳动建立信任，最终小组成员通过37次帮工劳动，完成了89份有效商户访谈。

基于专业和兴趣爱好，会计专业学生丁博宇、朱峰毅还运用速写记录市场建筑形态，审计专业赵紫楠运用编程分析客流数据，财务管理专业杜培宇收集市井故事，这种不同专业背景的学生在菜市场里相互协作的情形，打破了专业壁垒的桎梏，为参与调研的学生共同搭建了一堂生动的菜场课堂，帮助他们从书本思维转化为实践思维，为后续开展调研提供了方向性指引。

8名团队成员兵分三路，对昆明主要的民族风情街、星光夜市、菜市场开展了一场“刨根问底”的探寻。在安宁昆钢农贸市场，大家看到产品从卖方到买方的简单商品交易流程；在官渡古镇夜市，大家发现散落在古镇各个角落的滇剧脸谱、彝族刺绣和云子正等待一场“主题策展+场景再造”的升级……结合前期实地调研的数据，团队成员横向比较了苏州狮山市集、西安建国门菜市场和国外鹿特丹Markthal市集等，提出了用文旅融合赋能市集的方式来玩转菜市场，并形成了文化IP介入+数智技术场景化+业态优化重构+制度化创新的四维赋能体系。

循着这条工作体系，团队成员相继对昆明东华、五里多、篆新和昆钢四个农贸市场给出了建议书，并具体到商户，内容涵盖了改造目标、实施方案、宣传点等，相关建议超过40页。首批接受方案建议的商户通过环境优化、业态升级、文化嵌入等全方位改造后，客流量和留驻率有了明显的提升，经营效益持续改观，受到了农贸市场商户、所在地社区、文旅部门等有关单位的认可。团队调研论文《市井烟火的重构与新生——昆明传统菜市场文旅融合转型的破局之道》被期刊杂志社收录。

云南经济管理学院 供稿 供图