刘忠明，男，汉族，1975年12月出，毕业于云南财经大学烹饪工艺与营养专业，中式烹调师高级技师。现任云南省餐饮与美食行业协会副秘书长，盘龙区餐饮与美食行业协会会长，盘龙青云商会副主席，盘龙区工商个体私营经济协会副会长。

　　长期以来，刘忠明通过刻苦自学，阅读了大量的烹饪书籍；此外，他还利用一切机会出外学习，考察，参加交流和比赛。他努力研究新的菜品，用心揣摩每一道菜的做法，原材料搭配以及火候，口味等，不断进行菜品创新，并将滇、川、湘、淮阳等菜系的精髓融汇到自己的菜品中。

　　近年，刘忠明先后荣获中国烹饪名师，云南烹饪大师，中国名厨专业委员会新星俱乐部云南区召集人，中国滇菜大师，云南省首批铂金总厨，云南省优秀行政总厨、中华金厨奖，云南省餐饮工程优秀企业家奖，云南省餐饮工程优秀职业经理人奖等称号，他烹制的“山珍剁椒雄鱼头”“山珍双色荞面卷”“版纳茶花鸡”3个菜品获“中国名菜”称号。

　　2010年12月，刘忠明荣获云南省商务厅，中国烹饪协会，云南省餐饮与美食行业协会授予的“中国滇菜高级烹饪大师”称号；第五届全国烹饪大赛热菜金奖中，他荣获西南六省赛区第一名；2013年，入选“第二届昆明市名匠”。