公共营养师，是从事营养指导，传播食品营养与安全知识的专业人员，他们宣传营养理念，普及营养常识，传授营养技能，为健康、亚健康人群提供营养咨询、开展营养干预，倡导人们养成健康生活方式，培养合理膳食习惯。

　　公共营养师的工作就是通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，增强全民身体素质。

　　随着经济的持续快速发展，城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁着人们的健康，科学搭配饮食、合理调整营养结构，可以帮助人们改善健康状况，提高生活质量。

　　在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。

　　据粗略统计云南省持有公共营养师证书人员超过5万人，但水平参差不齐，专业化程度较低，亟需规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力。

　　本次公共营养师技能竟赛旨在推进营养师职业技能队伍建设，普及全民营养知识，提升公共营养师知识和技能水平，全面加强全民营养健康意识，发现和挖掘有态度、有知识、有潜力的优秀营养师，展现业界专业风采，为昆明市提出的全方位发展大健康产业，打造“中国健康之城”助力，选拔符合产业发展，技能精湛的拔尖人才，不断为“中国健康之城”建设选拔、培育人才。