昨日，国家高级营养师、中国营养咨询专家熊苗在昆明开讲座时表示，教人如何正确地“吃”已成为中国社会的一种迫切需要，营养师这一职业很有前途，云南可能会急需10万名营养师。

熊苗介绍，原本正式的《国民营养条例》原定于今年6月份推出，但因为种种原因被推迟。在该条例正式出台之前，大多数营养师的就业都将处于一个尴尬的状态。原本营养师理应有一个较好的就业前景，在中国存在着数量很大的“不会吃”的人群，教人如何正确地“吃”已成为中国社会的一种迫切需要，营养师这一职业很有前途。比如，在即将召开的奥运会中，有大批营养师奥运志愿者。但是目前，国内的营养产业尚处于起步阶段，只有在北京等发达城市，才有专门的营养主题餐厅。

相关资料显示，营养师这一行业在国外早已不是新鲜事。在日本，每300个人就拥有一名营养师。在美国，营养师的从业人数是医生的两倍。而在我国，直到2005年10月，国家劳动和社会保障部公布第四批新职业时，才正式确认“公共营养师”成为新职业。目前，我国首部《国民营养条例》已经完成草案，其中规定学校、幼儿园、社区和100人以上的用餐单位必须配备公共营养师。但是正式的条例尚未推出。如果按照每300人配一名营养师的比例计算，目前我国公共营养师的需求将达到400万名，云南急需10万名。而现状却是，目前国内只有几千名持证营养师，而且主要是在医院里给人进行临床营养指导的医务人员。

记者 陈琳娜 （春城晚报）